七月流金，顆粒歸倉。泰安廣袤田野上，一輛輛滿載新糧的卡車穿梭于鄉間道路，駛向各收購點。眼下，我市夏糧收購工作有序推進，各類市場主體積極入市，農戶擇機擇價售糧，儲備企業有序輪入，加工企業開庫收糧，全市糧食收購已超六成，快于去年同期。

錢等糧、倉等糧 農民安心售糧

7月4日一早，山東泰山糧食儲備集團有限公司的門閘不斷起落，滿載小麥的卡車魚貫而入。來自岱岳區夏張鎮的種糧大戶李乾剛送來一車小麥，額頭上掛著汗珠。“今年收了50萬公斤，都送到了這兒。”他笑著說，“糧食拉來不用排隊，卸完車后2小時就能收到錢，價格、稱重都公開透明，賣得明白、心里踏實。”

在他身后，自動扦樣機正揮舞機械臂，從“麥山”中取樣，隨后，工作人員對小麥容重、水分、雜質、毒素等關鍵指標逐一檢測。一旁的公示墻上，質價政策標注清晰，售糧農戶可核對稱重數據與糧款計算，實現“明白售糧”。

“今年因生長期光照時間長，小麥赤霉病粒基本沒有，面筋含量普遍較高，糧源品質整體優于常年。”市發改委糧食和物資儲備科負責人介紹，從各收購庫點反饋來看，小麥平均容重每升790克左右、不完善率在6%以下，等級基本在一等，市場購銷活躍。為保障夏糧收購平穩有序，今年我市提前謀劃，騰倉并庫，準備夏糧收購倉容50萬噸，并積極協調農發行審核確認參與夏糧收購企業12家，落實夏糧收購資金約5億元，后續資金需求隨報隨批，確保“錢等糧、倉等糧”。

夏糧收購期間，市發改委聯合市市場監管局深入糧食收購企業查看糧食收購政策執行、價格公示、計量器具檢定等關鍵環節，未發現克扣斤兩、打白條等損害農民利益的違法違規行為，市發改委官網公示市縣糧食流通監管熱線，嚴厲打擊涉糧違法違規行為，我市夏糧收購市場整體規范有序。

科技賦能、智慧收儲 糧食住進“好房子”

在山東泰山糧食儲備集團有限公司的收購現場，記者看到，從扦樣、檢驗到裝卸，傳統的人工操作已被“一卡通”智能出入庫系統取代。數據實時采集、上傳、存檔，大幅提升了出入庫數據的準確性、高效性和可追溯性。配套的輸送機、滾筒篩等自動化設備高效運轉，經過篩選的優質小麥通過傳送帶，被源源不斷地送入糧倉。

“收好糧更要儲好糧，糧倉儲存條件決定了糧食儲存品質。”山東泰山糧食儲備集團倉儲監管部經理倪曉麗說。登上5米高的外梯，走進16號糧倉，一股涼意迎面而來。放眼望去，成片的麥粒平整鋪展，滿目金黃。

如何為小麥“保鮮”？倪曉麗介紹，依托智能化技術，集團的每一處糧倉都配備了微機測溫、環流熏蒸、機械通風系統，實現糧情監控自動化、害蟲防治精準化、通風降溫智能化。同時，糧倉的濕度、溫度等數據會同步到智能糧情監測系統，管理人員在電腦前即可掌握糧情，管理效率提升30%以上，也為糧食“健康”提供有力保障。

從田間到糧倉，科技力量貫穿糧食收儲全流程。“目前，泰安承儲地方儲備糧的18個庫點均已實現了從登記、扦樣、檢化驗、計量稱重、入庫、出庫、結算全流程信息化管理，并實現視頻監管全覆蓋。”市發改委糧食辦負責人表示，通過應用內環流控溫等技術，糧庫完成智能化改造升級，越來越多的糧食住上了“好房子”。此外，全市還構建了統一的智慧糧庫管理平臺，依托大數據分析為糧庫運營提供科學決策依據，進一步降低倉儲損耗。

吃干榨凈、加工減損 每粒糧食物盡其用

誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。糧食加工環節減損增效，讓每一粒糧食物盡其用，是對農民辛勤勞動的最好回報，也是保障糧食安全的重要舉措。

在泰山糧食食品產業發展有限公司生產車間，機器轟鳴，小麥經過多道工序被加工成面粉。曾被視為副產品的麥麩，如今正“變廢為寶”。“過去，麥麩大多被直接用作飼料，附加值較低。”公司總經理王志峰介紹，“現在，我們通過技術創新，將麩皮等副產物轉化為高附加值健康食品，開發出大糧園功能性食品、煎餅、新全麥面條等系列產品，糧食綜合利用率提升20%以上。”

去年，中共中央辦公廳、國務院辦公廳印發《糧食節約和反食品浪費行動方案》，明確提出要減少糧食加工損失。在這一方案引領下，我市各類糧食加工企業從過度加工向生產優質糧油產品的適度加工轉變，正不斷優化工藝，應用智能化、綠色化技術和設施裝備，提高成品糧出品率和副產物綜合利用率，做好節糧減損文章。

“抓好糧食安全這個‘國之大者’，我們將密切關注夏糧收購動態，加強部門協調聯動，積極引導各類市場主體參與收購，強化執法監管，抓實保供穩價，確保夏糧收購平穩有序，同時不斷提升倉房智能化水平，推動全鏈條節糧減損，確保小麥顆粒歸倉，全力服務保障好糧食安全。”市發改委黨組成員、副主任賈法增說。